Hello !
Il fait actuellement 50°C dans mon appart… L’été à Paris, c’est nul ! Surtout quand je déniche des supers recettes à faire au barbeuc, et que je me retrouve à les cuisiner à la poêle dans mon 20 m2, ce qui rajoute une bonne dizaine de degrés à la chaleur actuelle. Mais bref, j’arrête de me plaindre, et je passe à la recette !
Les ingrédients :
- Des blancs de poulet
- 3/4 de tasse de bière (environ 20 cl)
- 1/3 de tasse de miel
- 1/4 de tasse de sauce soja
- Une cuillère à café de piment d’espelette
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une cuillère à café de moutarde
- Sel, poivre & ail
La préparation :
1/ Mélangez tous les ingrédients ( à part le poulet) dans un grand bol et brassez bien au fouet.
2/ Découpez le poulet en cubes et plongez-les dans la marinade. Laissez mariner le plus longtemps possible (j’ai laissé mariné le tout 24h, ça sentait la bière chaude dans tout mon appart’ MIAM !)
3/ Idéalement, plantez les bouts de poulet sur des brochettes et faites cuire au barbecue. Ou si vous êtes, comme moi, privé de balcon, faites revenir dans une poêle.
Astuce : au lieu de jeter la marinade, je l’ai fait réduire en sauce, en ajoutant un peu de farine et de crème fraiche !
Bon ap’ 🙂 !
Mlle Cupcake 
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