Mlle Cupcake

…. De quoi ? Eh bien, de cuisine chinoise d’abord, mais surtout de piment !

Cinq fois plus c’est le petit dernier du chef  surnommé « Monsieur Cheng », déjà propriétaire de 2 autres restaurants dans Paris dédiés à la cuisine chinoise, de la province du Sichuan, nommés Deux fois plus de piment et Trois fois plus de piment.

Chaque restaurant de ce chef récompensé en 2016 par le prix des « Meilleures Nouilles » a sa spécialité. Le Deux fois plus de piment c’est la cuisine sichuanaise en général, Trois fois plus de piment ce sont les pâtes chinoises, et Cinq fois plus ce sont… les raviolis !

Et le point commun de ces trois restaurants, c’est que vous pouvez sélectionner le degré de piment de votre plat selon vos goût : de 1 à 5. Et il parait que 5 c’est carrément immangeable ! Avec mon frère, on s’est contenté du 1, et c’était déjà très bien comme ça !

Nous avons partagé en entrée des raviolis à la vapeur Han Bao, à base de porc haché, de poivre sichuanais et de gingembre. C’était délicieux ! Les raviolis sont vraiment incroyables ! Et vous avez en plus, en accompagnement, un petit bol de concombre très frais et super bien préparé.

Ensuite, nous avons pris un plat chacun : une soupe de nouilles au chou sichuanais pour moi, et une soupe de nouilles au porc haché et au chou sichuanais pour mon frère. Chaque soupe est servie avec des nouilles de riz, de la ciboulette et de l’ail.

Là aussi, le bouillon était vraiment très bon. Après, je reste un peu sur ma faim concernant le chou sichuanais – qui était traduit sur la carte en choucroute sichuanaise (??) – et sur les petits pois qui étaient également de la partie, et qui selon moi ne se mélangeaient pas très bien avec le reste.

Concernant les prix, l’entrée composée de 6 pièces est à 10€, et chaque plat à respectivement 10€40 et 10€80 ; donc plutôt raisonnable ! Le restaurant est situé juste à côté de Beaubourg, et est sur 2 étages.

Je vous recommande donc d’y aller, ne serait-ce que pour tester les raviolis, qui valent vraiment le détour. Après, niveau soupe, ce n’est pas la meilleure que j’ai mangé de ma vie, mais c’était quand même très correct, alors on ne va pas CRACHER DANS LA SOUPE HAHAHA  (oui j’adore l’humour, et vous ?).

Aller, je vous laisse, j’en ai encore 2 autres à tester de mon côté 🙂 !

A très vite,

Marine