Hello !

Alors quoi de neuf sous ce beau soleil printanier (et entre deux tempêtes de neige) ?

Perso, je suis encore à fond dans Top Chef cette année, et à chaque fois que je regarde ça me donne envie de faire des expériences culinaires… Mais comme j’ai un peu moins de temps que l’année dernière, je reste sobre dans mes expérimentations… Du coup hier, j’ai fait des carottes 😀 !

J’ai improvisé une petite recette, simplissime, et je me suis vraiment régalée. Pour un repas du soir gourmand mais en même temps léger, c’est parfait. Alors, c’est parti !

Les ingrédients :

  • Une botte de carottes
  • Un citron vert
  • De l’huile d’olive
  • Du cumin
  • Du miel de cuisine

La préparation :

1/ Préparez vos carottes en coupant les fanes (la prochaine fois je veux absolument les utiliser pour faire un jus !), épluchez-les et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes.

2/ En parallèle, préparez votre jus : mélangez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de miel, le jus d’un citron vert et une grosse pincée de cumin. Mélangez bien la préparation.

3/ Quand les carottes sont cuites 🙂 égouttez-les délicatement et mettez-les à chauffer dans une poêle. Versez par dessus votre jus et laissez caraméliser pendant environ 20 minutes.

Et c’est déjà prêt !!

Dites-moi ce que vous en avez pensé si vous essayez 🙂

A très vite,

Marine