Voici une recette très simple à réaliser, avec des ingrédients qui changent un peu de l’ordinaire, et qui font voyager 🙂

Ingrédients pour 2 personnes :

–          2 courgettes

–          6 carottes

–          Un demi-oignon rouge

–          De l’ail

–          Du gingembre

–          2 filets de poulet

–          Du poivre, du sel, des épices (celles qui vous plaisent)

–          Du soja

–          De la Maïzena/Fécule de pomme de terre

1/ Epluchez vos légumes et coupez-les en petits bouts (plus c’est petit, meilleur ce sera !). Coupez également l’ail, l’oignon et le gingembre.

2/ Versez un peu d’huile dans une poêle très chaude, ou dans un wok c’est l’idéal. Rajoutez vos légumes coupés, ainsi que l’ail, l’oignon et le gingembre.  Rajoutez un filet d’huile supplémentaire sur le tout, et remuez bien. Laissez cuire et dorer toujours à feu assez fort !!

3/  Coupez en petits morceaux vos filets de poulet. Placez-les dans un bol et arrosez de soja. Remuez bien pour que le soja s’imprègne. Rajoutez sur la viande une demi-cuillère à café de Maïzena. Remuez de nouveau pour homogénéiser le tout. La Maïzena va permettre de garder la viande très tendre et fondante à la cuisson. Laissez la viande reposer pendant que les légumes cuisent.

4/ Une fois vos légumes bien caramélisés, salez, poivrez, rajoutez les épices puis retirez le tout du feu. Dans la même poêle (ou wok), versez votre viande. Laissez cuire.

5/ Une fois la viande bien cuite, versez-la dans les légumes, mélangez … Et servez ! 

Bon Ap’ !