Hello !

Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, pas vraiment de saison je sais, mais le temps est plutôt clément en ce moment à Paris, l’automne s’installe doucement, tranquillement, et lorsque le soleil brille, on a encore l’impression d’être un peu en été !

Je vous propose donc une recette plutôt estivale, et délicieuse ! C’es parti 🙂

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Ingrédients :

  • Un paquet de gambas (ou de grosses crevettes), l’idéal étant qu’elles soient déjà cuites mais non décortiquées.
  • Du miel de cuisine
  • Quelques gousses d’ail
  • Du soja
  • De la sauce Ayam au piment, ail et gingembre
  • Du gingembre frais
  • Des pâtes (fraiches si possible)
  • Huile, sel & poivre

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Préparation :

1/ Commencez par décortiquer vos gambas. Mettez de l’eau à chauffer pour faire cuire vos pâtes.

2/ Préparer ensuite votre marinade pour les gambas. Mélangez 3 cuillères (à soupe à chaque fois) d’huile, 3 cuillères de soja, 1 cuillère de miel, 1 cuillère de sauce Ayam, du gingembre frais finement découpé, sel & poivre.  Je n’ai pas vraiment de quantités précises, essayer d’adapter ça en fonction du nombre de gambas que vous avez. Laissez reposer vos gambas au minimum 10 minutes dans la marinade.

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3/En parallèle, faites chauffer dans un wok les gousses d’ail coupées finement avec un peu d’huile. Une fois les gambas imprégnées de la marinade, mettez-les dans le wok à feu moyen, avec la sauce pendant quelques minutes seulement. Puis ajoutez-y les pâtes cuites. Coupez le feu et mélangez bien, pour que la sauce soit bien répartie.

4/ Servez bien chaud, et régalez-vous 😀 !

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