Hello !

Quoi de mieux en ce 1er Octobre que de vous proposer une recette à mi-chemin entre fin d’été et début d’automne. Ça se marie plutôt pas mal avec les magnifiques journées qu’on a ce moment, grand soleil et températures qui dégringolent. Cette recette est simplissime, colorée, épicée, et à à la fois chaude/froide ! Alors, c’est parti !

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Les ingrédients (pour un grand saladier) :

  • Un sachet de salade (celle que vous préférez)
  • 4 patates douces pas trop grosses
  • Une grosse boite de pois chiches (en conserve c’est très bien)
  • Un oignon rouge
  • Du 4 épices & du gingembre moulu
  • Sel, poivre & huile d’olive

La préparation :

1/ Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez et découpez vos patates douces en petits cubes. Déposez-les dans un grand plat qui va au four préalablement huilé. Mettez à coté vos pois chiches et ensuite votre oignon rouge coupé en tranches.

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2/ Huilez bien tous les ingrédients, et ajoutez sel, poivre et épices. Laissez cuire à 200°C pendant environ 20 minutes.

3/ En parallèle, préparez votre vinaigrette et rincez votre salade. Quand les légumes sont cuits, laissez-les refroidir quelques minutes et mélangez-les à la salade. Et c’est prêt !!

Simple comme bonjour et délicieux 🙂

Bon ap’ et bonne semaine.