Hello !

En cette vague de froid soudaine, je vous emmène avec moi dans le petit jardin d’hiver au coeur du Novotel des Halles, pour un tea time comfy et exquis !!

Avec mon pote Yann, nous avons été tester le T’ Time du Jardin Privé situé dans le Novotel des Halles à Paris, une pause gourmande créée par le chef Quentin Lechat. Ce nom ne vous évoque rien ? Il vient pourtant de remporter le Grand Prix de la pâtisserie de Paris pour son dessert signature « Noisette 3 », en forme de pavé.

Vous avez le choix entre 3 différentes formules :

  • Le menu « Préface » à 21€ avec une boisson chaude et sa sélection sucrée du moment
  • Le menu « Découverte » à 27€ avec une boisson chaude, une pâtisserie au choix, ainsi que la sélection sucrée du moment
  • Le menu « Signature » à 35€ avec une boisson chaude, une pâtisserie au choix, la création signature, ainsi que la sélection sucrée du moment.

Nous avons opté pour le menu à 27€, déjà très copieux, et qui offre un vrai aperçu de la pâtisserie du chef ! Yann a choisi le dessert ayant remporté le prix de Paris, à savoir Le Pavé Parisien, et j’ai de mon côté opté pour Le Chocolat. Je vous laisse admirer le design de ces merveilles juste en dessous.

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Le Pavé Parisien
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Le Chocolat

Les 2 gâteaux étaient vraiment un régal ! Le pavé parisien renferme un chou à l’intérieur, et le chocolat est rempli d’une sauce au chocolat noir très puissante, absolument délicieuse !!

Dans un deuxième temps, vous dégustez la sélection sucrée, très fournie ! Dans celle que nous avons eu, on retrouvait :

  • Le flan vanille, une des spécialités du chef

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  • Son financier et sa madeleine signature au blé noir et miel

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  • Une tartelette citron et yuzu

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  • Une tartelette chocolat

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Tout était délicieux !! Je n’ai même pas pu finir tellement c’était copieux…

Le lieu est également à noter. Dans le patio du Novotel se trouve une grosse bulle en plastique dans laquelle sont disposées des tables, avec des plaids, un petit bar, dans une ambiance très chalet de montagne, très cocooning. Nous avons eu la chance d’avoir la bulle pour nous cette après-midi là, et de pouvoir discuter avec le chef une fois la dégustation finie, qui est très gentiment venu nous demander si tout s’était bien passé.

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C’était vraiment top de tester ce tea time ! Le prix peut paraitre élevé, mais ça vaut vraiment le coup. Que cela soit niveau quantité, qualité, accueil et beauté du lieu… Tout était parfait ! A réserver directement sur le site du Novotel ici : https://novotelparisleshalles.com/fr/time.html

Bonne semaine !

Marine