Hellooooo !

Il y a plein de promos sur les courges en ce moment dans mon Franprix, du coup la dernière fois j’en ai pris plusieurs… Mon salon en était rempli 😀 ! Et je croyais que j’avais pris, entre autres, une courge spaghetti, mais en gros boulet que je suis je me suis trompée… Et j’ai embarqué une courge pâtisson… Vous connaissiez ?? Moi pas du tout.

Bon, mais pas de gâchis hein. Alors après m’avoir servie de déco pendant une petite semaine, j’ai improvisé une recette, et c’était super bon !! Alors c’est parti 🙂

Les ingrédients :

  • Une courge pâtisson donc
  • 2 grosses pommes de terre
  • Un oignon
  • Du chorizo
  • Un oeuf
  • Sel, poivre, huile d’olive et piment d’Espelette

La préparation :

1/ Coupez le chapeau de votre courge et épépinez-la. Badigeonnez l’intérieur d’huile d’olive et assaisonnez de sel, poivre et piment d’Espelette. Enfournez pour environ 30 min à 180°C.

2/ En parallèle, mettez à chauffer dans votre poêle avec un filet d’huile d’olive les pommes de terre coupées en petits dés ainsi que l’oignon tranché.

3/ Une fois que le tout a bien caramélisé, ajoutez vos dés de chorizo. Et laissez mijoter à feu moyen. Assaisonnez.

4/ Sortez votre courge du four, farcissez-la avec la préparation de pommes de terre et chorizo puis cassez l’oeuf sur le dessus. Saupoudrez d’une pincée de piment d’Espelette et enfournez le tout pour bien 20 minutes, toujours à 180°C.

Et voilà ! Simple et efficace, et en vrai je me suis régalée. Alors j’espère que vous aussi 🙂

A très vite,

Marine