J’étais sensée vous présenter la recette de muffins au piment doux … C’était le nom de départ !

Mais vu que je n’avais pas de petit moule, les « muffins » ressemblent plus à des petits pâtés qu’autre chose ; et vue tout le piment que j’ai mis, ce n’était pas vraiment doux …^^

Mais je vous présente quand même la recette, elle est simple et sympa à réaliser (et c’est bon) !

Les ingrédients :

–          350g de farine

–          Du poivre moulu

–          2 cuillères à café de levure

–          1 grosse pincée de gros sel

–          180g de gruyère râpé

–          250g de lait

–          1 cuillère à café de purée de piment

–          1 œuf

–          3 oignons nouveaux finement émincés

–          2 piments finement hachés (trèèèèèès finement)

–          1 gousse d’ail finement émincée elle aussi

1/ Préchauffez le four à 170°C, thermostat 5. Mélangez la farine, le poivre, la levure, le sel et le fromage râpé dans un bol. Fouettez le lait, la purée de piment et l’œuf dans un autre bol, puis versez le tout sur l’autre mélange à base de farine et malaxez.

2/ Ajoutez-y les oignons, les piments et l’ail. Composez à la cuillère des petites boules de pâte sur une plaque de papier sulfurisé. Laissez cuire pendant 30 min à 180°C. Retirez-les du four et laissez les refroidir.

Vous pouvez les servir à l’apéro, avec une tapenade par exemple. Au dîner, avec une salade complète ; ou encore en brunch de lendemain de soirée 😉

Bon ap’ !