Hello !

Rien de tel que de bonnes grosses calories pour se remettre du sport du Dimanche matin ! Voici donc une nouvelle recette de tarte découverte sur SLüRP.

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Pour les ingrédients :

  • Une pâte sablée (cette fois-ci j’ai été feignante, je ne l’ai pas fait moi-même ; mais vous pouvez retrouver ma recette ici.)
  • 3 bananes
  • 50g de sucre roux
  • 20g de beurre
  • 200g de chocolat
  • 15cl de crème liquide
  • De la vanille (gousse si vous êtes riche, liquide si bof)
  • 5cl de rhum ambré

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Préparation : 

1/ Faites cuire votre pâte pendant 15 minutes à 180°C.

2/ Mettez la crème liquide à bouillir et hachez votre chocolat. Une fois la crème à ébullition, retirez-la du feu et ajoutez-y le chocolat. Remuez jusqu’à obtenir une ganache bien lisse. Réservez.

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3/ Coupez vos 3 bananes (en deux puis dans le sens de la longueur). Mettez à fondre dans une poêle le beurre.

4/ Une fois le beurre fondu, rajoutez le sucre, la vanille ainsi que le rhum. Laissez caraméliser à feu doux.

5/ Plongez ensuite vos bananes dans la préparation, et laissez-les mijoter toujours à feu doux, des 2 côtés.

6/ Versez ensuite votre chocolat sur la pâte à tarte refroidie, puis placez les bananes caramélisées, et terminez par le restant de caramel dans votre poêle.

cof

Un délice 🙂 !