Hello !

Ce nom ne vous dit peut-être encore rien… Et bientôt, vous ne pourrez plus vous en passer ! Niché au milieu du quartier japonais de Paris, ce restaurant est LA cantine jap’ de la ville. Vous y dégusterez des délicieux gyozas, ainsi que des ramens (plus ou moins élaborés, selon vos goûts) pour trois fois rien !

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Higuma est installé à différents endroits, mais le vrai (et le plus grand il me semble) est rue Saint-Anne. Pour un déjeuner rapide du midi, choisissez le menu lamen (= ramen, c’est la même chose !) à seulement 11€, composé de 7 gyozas (ils sont vraiment délicieux) et d’un lamen au choix.

Avec ma maman et mon frère, on a choisi 3 lamen différents pour pouvoir comparer :

  • Le lamen shiso (à base de bouillon au sel)

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  • Le lamen miso (à base de pâte de soja)
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Je vous conseille celui-ci, le meilleur des 3 !
  • Le lamen syoyu (à base de sauce de soja)

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Vous avez aussi la possibilité de choisir des lamen plus complets hors menu, ou encore des itamemono ou des donburi.

C’est évidemment blindé le midi, sans possibilité de réserver, mais la salle étant assez grande, normalement, la queue va assez vite !

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Bon ap’ !!

Marine