Mlle Cupcake

Hello !

Cette semaine, ma petite mère était chez moi pour me tenir compagnie dans ma nouvelle vie de chômeuse à mi-temps, et elle a vu trainer dans mon bac à légumes 4 pauvres prunes en train de dépérir… Elle m’a donc donné l’idée de cette recette fort sympathique ! Alors c’est parti 🙂

Les ingrédients :

Pour les prunes caramélisées :

• Des prunes (si vous en avez plus que 4 c’est bien, parce que de mon côté c’était un peu juste…)
• Une cuillère à soupe de sucre
• Un sachet de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille
• Environ 20g de beurre

Pour la pâte sablée :

• 250g de farine
• 125g de sucre
• 1 oeuf
• 70g de beurre MOU (important !)

La préparation :

1/ Découpez vos prunes en 2 et mettez-les à chauffer sur feu doux dans le beurre et en les saupoudrant de sucre. Remuez de temps en temps et arrosez-les avec le beurre fondu.

2/ Mélangez dans un saladier l’oeuf et le sucre. Ajoutez la farine au fur et à mesure jusqu’à former une sorte de crumble. Ajoutez ensuite les morceaux de beurre jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3/ Etalez votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et posez-là dans votre moule à tarte.

4/ Saupoudrez votre fond de tarte avec de la poudre d’amandes et placez ensuite les prunes coupées une nouvelle fois en 2 sur votre pâte. Versez le restant de beurre fondu et de sucre sur le tout, et enfournez à 180°C pendant environ 20 min.

Et voilààà, simple et efficace ! Avec une boule de glace vanille ça doit être le top 🙂

Bon weekend !

Marine